Salsa César

Receta de salsa césar

Para hacer una buena ensalada no hay nada mejor que una salsa cesar para aliñarla, y es que combina con todo tipo de verdura, pasta y carne de pollo y pavo.

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¿Cómo hacer salsa césar?

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Para preparar la salsa César empezaremos por picar las anchoas hasta que queden muy finas y las ponemos dentro de un cuenco en el que podamos meter la batidora.

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A continuación, añadimos el aceite y el huevo y batimos como si fuese una mayonesa, dejando al principio la batidora al fondo y luego subiéndola cuando cambie de sonido. Es muy fácil de conseguir.

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Cuando tengamos montada la salsa, añadimos el diente de ajo picado y un poco de vinagre. Agregamos entonces las dos cucharaditas de mostaza a la salsa César y el zumo del limón.

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Por último, añadimos el queso parmesano y una pizca de pimienta negra molida. Pasamos de nuevo la batidora por la salsa César y dejamos todo bien triturado de forma que no quede ningún grumo. Comprobamos de sal y... A disfrutarla!!!

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Foto orientativa: Littlebluehen

Nota del autor:

La salsa César la podemos utilizar en ensaladas de pasta, en platos con pollo y en todo lo que nos guste, ya que es una salsa muy versátil.

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