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Salsa cesar

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Receta deSalsa cesar

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Receta enviada por cookiemonster
273 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Salsa cesar

Para hacer una buena ensalada no hay nada mejor que una salsa cesar para aliñarla, y es que combina con todo tipo de verdura, pasta y carne de pollo y pavo.

Recetas de Salsas » Salsas para ensaladas o verduras

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 0 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Fácil

Enviada el 21 Junio de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Salsa cesar?

  • 40 ml. de aceite de oliva
  • 1 huevo
  • 3 anchoas
  • 1 diente de ajo
  • Vinagre
  • 2 cucharaditas de mostaza
  • 1/4 de limón
  • Pimienta negra molida
  • Queso parmesano

¿Cómo se prepara Salsa cesar?


Para preparar la salsa cesar empezaremos por picar las anchoas hasta que queden muy finas y las ponemos dentro de un cuenco en el que podamos meter la batidora.

A continuación, añadimos el aceite y el huevo y batimos como si fuese una mayonesa, dejando al principio la batidora al fondo y luego subiéndola cuando cambie de sonido. Es muy fácil de conseguir.

Cuando tengamos montada la salsa, añadimos el diente de ajo picado y un poco de vinagre. Agregamos entonces las dos cucharaditas de mostaza a la salsa cesar y el zumo del limón.

Por último, añadimos el queso parmesano y una pizca de pimienta negra molida. Pasamos de nuevo la batidora por la salsa cesar y dejamos todo bien triturado de forma que no quede ningún grumo. Comprobamos de sal y... A disfrutarla!!!


Foto orientativa: Littlebluehen

Nota del autor

Esta salsa la podemos utilizar en ensaladas de pasta, en platos con pollo y en todo lo que nos guste, ya que es una salsa muy versátil.

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